Le Guide du Routard, Hachette.
Un best seller qu'on ne présente plus. Vu du Quercy,
la sélection d'adresses proposée est pertinente.
Le Guide Vert, Périgord-Quercy, Michelin,
Editions du Voyage.
Plus orienté patrimoine et histoire. Un bon guide pour
faire connaissance avec la région.
Le Lot 1900-1920 Mémoire d'hier,
Jean-Michel Rivière, De Borée Editions.
Le début du siècle par ses cartes postales.
La rudesse de la vie rurale en Quercy se lit sur les visages
des sujets photographiés. Un émouvant témoignage
doublé d'une découverte ethnologique.
Le Lot en Quercy, Yann Arthus-Bertrand, Editions
de la Martinière.
Par l'auteur du best-seller "la France vue du ciel".
Volutes nuageuses, lumières hivernales, ombres crépusculaires.
Le Quercy se dévoile sous un jour insolite. Un livre
qui fait voyager.
Maisons de pays,
Découvrir - Comprendre - restaurer, Quercy, Arthaud.
Du rêve à la réalisation, un très
beau livre à la découverte de l'habitat quercinois.
Vivre en Quercy - Maisons paysannes et patrimoine
des Hauts et Bas Quercy, André Gaubert, Privat.
Une étude complète et bien illustrée
de l'habitat rural du Quercy. Pour apprendre à lire
entre les pierres.
Cuisine du foie gras, Annie Perrier-Robert,
éditions L'hydre.
Un petit livre très bien renseigné et illustré
pour apprendre l'essentiel sur le choix et la préparation
du foie gras.
Recettes de nos grands-mères en Quercy Périgord,
Lucien Rouquié, éditions de la Bouriane.
Magrets grillés, omelettes aux truffes, coq au vin,
civet. Lucien Rouquié, ancien professeur de cuisine
nous livre tous les secrets culinaires de la région
dans un ouvrage sobre et bien présenté.
Le vin de Cahors des origines à nos jours,
Pierre Capdeville, photos Pierre Sourzat et Pierre Lasvèsnes,
Dire Editions.
L'histoire du cahors racontée par un connaisseur du
sujet, richement illustée par deux photographes du
terroir.
Les chemins de Saint Jacques de Compostelle,
MSM, collection In Situ
Ouvrage collectif d'une grande érudition sur les chemins
de Saint Jacques et l'histoire du pèlerinage. Pour
tout savoir ou presque sur le sujet.
Compostelle le grand chemin,
Xavier Barral I Altel, Découvertes Gallimard
L'essentiel sur l'histoire du pèlerinage et ses traces
aujourd'hui, écrit par un professeur d'histoire de
l'art. |
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Bibliographie
